General Manager | Paulinenhof
Christian Rex
Christian Rex ist ein multidimensionaler Experte der Hospility-Branche, der eine beeindruckende Palette an Kenntnissen und Fähigkeiten in den Bereichen Service, Küche und Management mitbringt. Sein Weg vom talentierten Koch zum General Manager des renommierten Paulinenhof ist ein inspirierendes Beispiel für Engagement, Fachkenntnisse und Führungsfähigkeiten.
Mit seiner Leidenschaft für anspruchsvolle Kulinarik begann Christian Rex seine Karriere mit der Ausbildung zum Koch im Sterne Restaurant Hugos im Hotel Intercontinental Berlin. Nach einer Zeit als Eventkoch mit weltweiten Einsätzen vor allen bei großen Caterings, übernahm Christian Rex die Position des Küchenchefs im Restaurant Alpenstück, wo er mit seinem Team bereits nach kurzer Zeit den Bib Gourmand des Guide Michelin erhielt und das Alpenstück zu einer festen Größe in der Berliner Spitzengastronomie etablieren konnte.
Sein Ehrgeiz und sein Engagement führten ihn auf den Weg des Managements. Er übernahm die Rolle des Geschäftsleiters der Luise Gastronomie-Handel GmbH & Co. KG, wo er seine organisatorischen und unternehmerischen Fähigkeiten in einem großen Biergartenbetrieb mit Restaurant und gut 120 Mitarbeitenden unter Beweis stellte. Diese Fähigkeiten brachte er dann ab 2014 bei der Projektentwicklung und als General Manager des Paulinenhofs ein. Hier baute er seine Fähigkeiten in den Bereichen Management, Marketing und Vertrieb kontinuierlich aus und machte das Hotel mit seinem Team zu einem angesehenen Veranstaltungsort für Seminare und Tagungen im berliner Umland.
Darüber hinaus zeichnet sich Christian Rex durch seine Leidenschaft für Digitalisierung und Vernetzung aus. Er verfügt über ein umfassendes Wissen und Verständnis für digitale Lösungen, das er gerne in seine Arbeit einbringt, um effizientere Arbeitsabläufe zu schaffen und die Kundenzufriedenheit weiter zu steigern. Er ist stets daran interessiert, neue Technologien und Innovationen zu entdecken und in die Praxis umzusetzen. Dabei steht das Team und ein moderner Arbeitsplatz immer im Vordergrund.
